Cotolette di melanzane

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Cotolette di melanzane ricetta gustosissima a base di verdura fresca impanata e poi fritta possibilmente utilizzando  dell’olio di oliva (punto di fumo 210°C) il quale assicura un’ottima resistenza alle alte temperature. Se proprio avete la necessità di adoperare un olio di semi il migliore per frittura è l’olio di arachide (punto di fumo 180°C). Melanzane impanante fritte per un secondo […]

Come si grigliano le melanzane

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Come si grigliano le melanzane 4 metodi diversi per ottenere delle melanzane a fettine grigliate perfettamente, ognuna adatta a preparazioni gustose. Grigliata di melanzane in padella, griglia elettrica, bistecchiera o forno, ogni metodo è ben spiegato e illustrato passo passo per facilitare il lavoro anche ai meno esperti in cucina Come si grigliano le melanzane Oggi nella cucina di Dolcipocodolci […]

Melanzane in salsa

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Melanzane in salsa a base di pangrattato aromatizzato con olio, aceto e aromi. Ottime come secondo o antipasto dell’ultimo momento non troppo impegnativo ma molto appetitoso. Richiestissime per buffet e feste. Melanzane in salsa Oggi nella cucina di Dolcipocodolci di Roby sta per iniziare la preparazione delle melanzane in salsa, ricetta salentina. Melanzane in salsa Continua per la ricetta QUI […]

Melanzane indorate e fritte

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Melanzane indorate e fritte ricetta facile e veloce che fa parte della tradizione culinaria napoletana. Si tratta di un fritto salato a base di farina e uova. Per quanto riguarda l’olio di frittura meglio utilizzare un olio che ha un punto di fumo alto per ottenere un alimento più sano. Ricetta estiva. Melanzane indorate e fritte La melanzana è un […]

Melanzane mozzarella e prosciutto cotto

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Melanzane mozzarella e prosciutto cotto un secondo piatto gustosissimo a base melanzane fritte e formaggio a pasta filata. Un Hamburger facile da preparare. Può essere anche una ricetta riciclo per smaltire delle fette di melanzane del giorno prima. Idea finger food, buffet, feste. Piacciono a tutti soprattutto ai bambini. Melanzane mozzarella Oggi nella cucina di Dolcipocodolci di Roby sta per […]

Cordon bleu di melanzane ricetta

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Cordon bleu di melanzane ricetta facile e veloce sopratutto gustosissima. Un simil hot dog o sandwich morbido e filante. Idea per un secondo sfizioso a base di melanzane del tipo ovale (hanno la proprietà di contenere pochissimi semi ed avere una polpa bianca e tenera) e mozzarella, volendo si può anche arricchire ulteriormente con salumi ma io ho preferito aromatizzare […]