Pici con zucchine e latte

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Pici con zucchine e latte un primo piatto estivo e davvero facile. Ricetta a base di pasta fresca da fare a mano oppure con la macchinetta senza perdere i pregi importanti di una pasta fatta in casa. Con un pò di furbizia si riescono a fare delle sfoglie rugose e corpose anche con un attrezzo elettrico con dei rulli di […]

Hamburger di carne e pane raffermo

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Hamburger di carne  a base di pane raffermo bagnato con latte per ottenere un composto morbido da arricchire con aromi e profumi dell’orto. Per polpette pressate conosciute con il nome di Hamburger. Una ricetta per riciclare sia il pane raffermo sia della carne del giorno prima cotta in qualsiasi modo, sarà sufficiente sminuzzarla per aggiungerla al pane. Hamburger di carne […]

Tagliatelle al pesto di funghi

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Tagliatelle al pesto di funghi gustosissime e facili. Un impasto a base di farina di ceci, farina bianca, latte e uova, da stendere con la macchinetta della pasta, oppure a mano. il condimento a base di funghi champignon è facile e veloce, 5 minuti ed eccolo pronto, si tratta di un pesto crudo irresistibile per la sua bontà e per […]

Tagliatelle con farina di ceci e grano

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Tagliatelle con farina di ceci macinata con un semplice macinacaffè. Pasta fresca fatta a mano oppure con la macchinetta della pasta con un procedimento furbo per la realizzazione di sfoglie rugose come quelle fatte con il mattarello. Facilissimo! Per un primo piatto adatto ad un condimento sano e genuino a base di pomodoro fresco e basilico. Tagliatelle con farina di […]