Fasnachtsküchlein

Le Fasnachtsküchlein , sono delle frittelle di Carnevale tipiche della Svizzera. Questi leggeri, croccanti biscotti sono anche conosciuti come ‘Chnüblätz’ o biscotti al ginocchio, perchè per stenderle sottilmente è usanza modellarle sopra il ginocchio piegato. Scoprite come prepararle su “Home Sweet Home blog”.

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Cicerchiata abruzzese

La cicerchiata abruzzese è un dolce tipico italiano, riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale per l’Abruzzo, le Marche ed il Molise. La sua preparazione è legata alla ricorrenza del Carnevale. Il dolce è a base di farina, uova e, in alcuni varianti, burro o olio d’oliva, zucchero. Da questa si ricavano palline di circa un centimetro di diametro che vengono fritte nell’olio d’oliva o nello strutto. Scolate, vengono mescolate con miele bollente e disposte “a mucchio”. Il miele raffreddandosi cementa le palline fra loro e dà solidità alla struttura. Come spesso avviene con i dolci tradizionali e antichi, esistono varianti che aggiungono ingredienti diversi alla ricetta base.

Scoprite questa deliziosa ricetta sul mio blog “Miei dolci da sogno”

Cicerchiata abruzzese

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Scopri anche le altre ricette di carnevale:

Chiacchiere di carnevale

Bon bon fritti

Tortelli fritti

Sgonfiotti alla crema

Cupcake di Carnevale

 

Per l’”Atlante dei prodotti tradizionali d’Abruzzo”, l’origine della ricetta sarebbe da ricercarsi in Abruzzo, in particolare nell’area del Sangro “grazie allo sviluppo dell’apicoltura che, ieri come oggi, rendeva disponibile miele di ottima qualità”. Con tutta probabilità il nome di cicerchiata ha origine medievale e deriverebbe dalla cicerchia, un legume simile al cece,il significato di “cicerchiata” sarebbe quindi quello di “mucchio di cicerchie”. (fonte wikipedia)

Chiacchiere di carnevale

Le chiacchiere di carnevale o frappe sono dolci fritti tipici del carnevale, molto friabili.. La tradizione delle chiacchiere risale probabilmente a quella delle frictilia, dei dolci fritti nel grasso di maiale che nell’antica Roma venivano preparati proprio durante il periodo dell’odierno carnevale.Vengono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza: chiacchiere in Abruzzo, Basilicata, Sicilia, Campania,  cenci in Toscana, frappe e sfrappole in Emilia, cròstoli in Trentino, galani in Veneto, bugie in Piemonte, ecc…Scoprite la ricetta sul mio blog “Miei dolci da sogno”

chiacchiere-di-carnevale

Chiacchiere di carnevale

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Mini donuts con piastra

Sono la gioia di grandi e piccini questi mini donuts. Soffici ciambelle ricoperte da una glassa al cioccolato
clicca qui per la ricetta

donuts piastra

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Ricetta di Carnevale

 Il carnevale a tavola con Claretta di Giallozafferano

 Castagnole, una Ricetta di Carnevale tipica di questo periodo post feste natalizie.

Se vuoi sapere come prepararle da te segui QUI la RICETTA.

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Ricetta di Carnevale, 369

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